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1人份
【做法】
①在豬里脊的肥瘦肉交界線處用刀尖劃數(shù)道切口，將筋切開(kāi)，然后撒上鹽和胡椒。
②將①中腌制好的豬里脊先裹上小麥粉,然后浸入攪拌均勻的蛋液中，隨后再裹上一層面包粉
③待油溫到中溫（170～180度）時(shí)，放入豬排，炸至金黃色。
④米飯裝盤(pán)，放上切塊后的豬排，澆上加熱后的日式經(jīng)典咖喱醬即可。
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