| 小麥粉 | 120g |
| 水 | 140g |
| 卷心菜 | 50g |
| 豬肉 | 50g |
| 白蔥 | 50g |
| 雞蛋 | 1個(gè) |
| 雞精 | 2g |
| 大豆油 | 適量 |
| 沙拉醬 | 適量 |
| 木魚(yú)花 | 適量 |
| 大阪燒醬 | 適量 |
【做法】 ①將豬肉切小片，卷心菜切細(xì)絲，白蔥切薄片備用。 ②將雞蛋打入碗中，用筷子攪散至均勻，將小麥粉和水緩慢倒入攪拌均勻，然后依次倒入雞精、肉片、蔥片、卷心菜絲拌勻。 ③平底鍋內(nèi)放少許油燒熱，將調(diào)好的面糊倒入，用鏟子整成圓餅狀，加蓋小火煎至上色后再翻過(guò)來(lái)煎另一面。 ④熟透后裝盤，淋上大阪燒醬和沙拉醬，撒木魚(yú)花即可。 |
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