【做法】

①奧利奧餅干壓成碎碎，加入黃油，攪拌均勻，倒入4寸模具中壓緊實(shí)。放入冰箱冷凍備用。

②2個(gè)蛋黃中加入細(xì)砂糖（加入幾滴白醋去腥），攪拌均勻。

③奶鍋中加入牛奶，將步驟②加入攪拌均勻，低火攪拌加熱至微微濃稠，加入泡軟的吉利丁片攪拌融化至均勻，放涼備用。

④淡奶油中加入海鹽焦糖醬，奶油打發(fā)至7分，有紋路。將步驟③加入攪拌均勻。

⑤將步驟④倒入模具中，震出里面的氣泡，放冰箱中冷藏3~4小時(shí)。

⑥去除模具后撒上焦糖脆粒即可